No, puedes usar los que quieras. Sin embargo, preferible usa los vegetales más altos en agua (col morada, pepino, tomate, cebolla, ajo, lechuga, espinaca, rúcula, etc). Evita consumir en exceso vegetales bajos en agua como zanahoria ó remolacha.
Sí, hay una lista de frutas en el pdf puedes elegir la que quieras siempre cuidando las porciones. Ejemplo 1 porción de fruta sería: 1 mandarina, 1 granadilla, 10 uvas, 1/2 guineo, 1 kiwi, 4 frutillas, 1 manzana, 1 taza papaya, 1 taza melón, 1 taza sandía, 1/2 taza piña, 1 durazno, 1/2 taza pitahaya.
El máximo es 2 veces la misma opción a la semana.
Aplica para desayuno, snack, almuerzo y cena
Puedes reemplazarlo con: 30gr queso mozarella ó 30gr jamón de pierna ó 30gr mortadella ó 30gr carne de res/cerdo ó 40gr atún en aceite/salmón