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GRANOLA DE CHOCOLATE

Tener en mis manos el poder experimentar sabores nuevos en cada comida, es una de las razones que me motivó a enamorarme de la cocina. Normalmente yo preparaba una granola simple pero un día me pregunté, ¿por qué no agregarle un poco de chocolate para hacerla diferente? y WOW! una delicia.

Pienso que todas las recetas te dejan una experiencia, recuerdo o aprendizaje. En este caso, esta granola de chocolate me hizo entender que:

Detenerse por un momento y escuchar tu interior resulta increíble para el momento de querer crear cosas nuevas. No hay nada mejor que ser original con tu trabajo, lucha por ello y disfrútalo.

Lo que siempre recomiendo es preparar todos los domingos la granola, así el resto de la semana ya no necesitas estar cocinando y te ahorra tiempo en tus mañanas.

INGREDIENTES

2 tazas avena en hojuelas
1/2 taza almendras cortadas
1/2 taza arándanos disecados
1/4 taza polvo cacao sin azúcar
1/4 taza nibs de cacao
1/3 taza maple orgánico o agave
pizca de sal marina

HAGÁMOSLA!

1. Pon a calentar un sartén y cuando esté caliente agrega las hojuelas de avena

2. Distribuye por todo el sartén la avena y deja reposar hasta que se dore

3. Mientras, en una tabla corta las almendras y opcionalmente corta los arándanos disecados

4. Vas a empezar a oler cómo la avena se está dorando, y en ese momento agrega las almendras y arándanos cortados

5. Agrega el cacao en polvo y revuelve todo muy bien con una cuchara de madera

6. Distribuye por encima de toda la mezcla el maple orgánico y revuelve nuevamente.

7. Baja la temperatura a fuego medio-bajo.

8. Agrega los cacao nibs, revuelve y deja reposar durante unos 15 minutos.

9. Cuando veas que la granola toma un color dorado-café revuélvela y dejala reposar unos 5 minutos más del lado que estaba por arriba

10. Apagar el fuego del sartén y dejar enfriar la granola sin mover ahí mismo.

11. Cuando ya esté fría pasarla a un envase de vidrio para que dure más tiempo conservada.

*En el video hay otras cantidades de los ingredientes. Volví a repetir la granola y me parece que mejor quedó con las cantidades que les muestro aquí en la página!

EJEMPLO DE DESAYUNO SANO

1/2 taza de granola
1/2 guineo
4 frutillas cortadas
1/2 papaya hawaina
1 taza leche de soya

Esta granola es 100% vegana, libre de gluten y sin azúcar refinada.

 

La avena es un cereal alto en fibra por tanto ayuda a tu digestión y bajar de peso. Además aporta vitamina E, B6 y B5 junto con otros minerales como: hierro, selenio, manganeso y cobre.

Te ayuda a mantenerte saceada durante toda tu mañana ya que al tener almendras predomina en grasas saludables que te mantienen lleno durante más tiempo.

TU OPINIÓN

¿Cuál es tu desayuno favorito? Házmelo saber aquí en los comentarios. Si preparas ésta granola casera me encantaría poder verla, por eso si puedes compartirla en tu instagram con el hashtag #familiahealthyfood sería genial! Así todos podemos ver tu resultado y motivarnos como comunidad.


❤ Escrito por: Stephany León V

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